Χορτόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά :

300g διάφορα χορταρικά (εγώ έβαλα, πράσο, κρεμμύδι και σπανάκι)
1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
200g φέτα (εγώ έβαλα ανθότυρο)
2 αυγά
150g γάλα
70g αλεύρι (ολικής)
20g άνηθος φρέσκος
10g δυόσμος, φρέσκος
αλάτι, πιπέρι

Διατροφική Ανάλυση / 100γρ

Δείτε εδώ

Οδηγίες :

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.

Ψιλοκόβεις τα χορταρικά.

Σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνεις 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρεις τα χορταρικά για 4-5 λεπτά́ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτεις το σκόρδο ψιλοκομμένο και το σοτάρεις για 1 λεπτό́.

Μεταφέρεις τα χορταρικά σε ένα μπολ και προσθέτεις (σπασμένο) το τυρί. Προσθέτεις τα μυρωδικά, ψιλοκομμένα.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάς τα αβγά́ με το γάλα, αλάτι, πιπέρι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτεις το αλεύρι και ανακατεύεις με ένα σύρμα.

Αδειάζεις το μείγμα με τα χορταρικά στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά́ και ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Λαδώνεις ελαφρά́ ένα στρογγυλό́ ταψί́ 24 εκ. και αδειάζεις μέσα το μείγμα.

Ψήνεις στον φούρνο για 30 λεπτά́ περίπου μέχρι να σφίξει και να ροδίσει η πίτα.

Αφαιρείς το ταψί́ από́ τον φούρνο και αφήνεις για 20 λεπτά́ να κρυώσει ελαφρά́.

Διατροφική Ανάλυση / 100γρ

Δείτε εδώ

Περισσότερες Συνταγές

Κεϊκ Μπανάνας

Κρέπες Λαχανικών

Τα ρεβίθια αλλιώς…

Την ιδέα την πήραμε από εδώ