Μπιφτέκια από φακές
Μπιφτέκια από φακές
Χρόνος Συνταγής
30-40 λεπτά
Θερμίδες / 100γρ
269 kcal
Βαθμός Δυσκολίας
Εύκολο
Υλικά :
- 175g φακές ωμές
- 1 σκελίδα σκόρδου (προαιρετικά)
- 1/2 κ.γ. θυμάρι ξερό
- 60g φρυγανιά τριμμένη
- 80g κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 αυγά
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. πιπέρι
- 1/4 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- Ψωμάκια για burger, ολικής
Διατροφική Ανάλυση / 100γρ
Υδατάνθρακες | 38.8g
Πρωτεΐνες | 15g
Λιπαρά | 6.3g
Οδηγίες :
Βράζετε τις φακές μαζί με το σκόρδο και το θυμάρι σε νερό για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές. Τις σουρώνετε και τις αφήνετε να κρυώσουν για 10 λεπτά.
Στη συνέχεια μεταφέρετε τις φακές σε μπολ και τις λιώνετε με το πιρούνι μέχρι να σπάσουν οι μισές, σχεδόν. Προσθέτετε τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, τα αυγά, το αλατοπίπερο και την πάπρικα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Φτιάχνετε μπιφτέκια με πάχος 1-1,5 cm περίπου.
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζετε μικρή ποσότητα ελαιολάδου και αφήνετε να ζεσταθεί σε μέτρια θερμοκρασία. Βάζετε τα μπιφτέκια με προσοχή στο τηγάνι, αφήνετε μέχρι να ροδίσουν και γυρίζετε να ψηθούν από την άλλη μεριά- περίπου 5-6 λεπτά ανάλογα με τη θερμοκρασία.
Σερβίρετε πάνω σε ζεστό ψωμάκι μαζί με λαχανικά και σος γιαουρτιού ή τζατζίκι.
Διατροφική Ανάλυση / 100γρ
Υδατάνθρακες | 38.8g
Πρωτεΐνες | 15g
Λιπαρά | 6.3g
Περισσότερες Συνταγές
- Μοιράσου την συνταγή
ADD TO iCAL CALENDAR