Δυσκολία:
Εύκολο
Χρόνος:
45 λεπτά
Υλικά:
- 500g φακές
- 2 πορτοκάλια
- 100g ντοματίνια ή/και πολύχρωμες πιπεριές
- μαϊντανός
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμός από 1/2 πορτοκάλι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 3 κ.γ. μπαλσάμικο
Οδηγίες:
- Βράζουμε τις φακές σε κρύο νερό, για 15-20 λεπτά.
- Αφού βράσουν, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Παράλληλα καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Βάζουμε τις βρασμένες φακές, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
Για το ντρέσινγκ:
- Ανακατεύουμε το χυμό πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι και τη μουστάρδα.
- Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ τη σαλάτα φακές και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
Την ιδέα την πήραμε από εδώ
Διατροφική Ανάλυση
100g
Θερμίδες
128kcal
Υδατάνθρακες
14g
Πρωτεΐνες
5g
Λιπαρά
6.5g
Μοιράσου τη συνταγή
Εκτύπωση
