Ειρήνη Τερζή

Διαιτολόγος-Χημικός

Βιογραφικο

Η Ειρήνη Τερζή γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Το 2010 αποφοίτησε από το τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης ενώ το 2015 συνέχισε τις σπουδές της στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, στο τμήμα Διαιτολογίας-Διατροφής, από το οποίο αποφοίτησε το 2019. Η πρακτική της άσκηση πραγματοποιήθηκε στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών “Λαϊκό” καθώς και στο Αντικαρκινικό-Ογκολογικό Νοσοκομείο Αθηνών “Άγιος Σάββας”.

Η αγάπη της για τη διαιτολογία και διατροφή την οδήγησε στην παρακολούθηση του Μεταπτυχιακού προγράμματος σπουδών του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με κατεύθυνση “Διατροφή & Άσκηση”. Κατά την διάρκεια των σπουδών της πραγματοποίησε την προπτυχιακή και μεταπτυχιακή διατριβή της στο Εργαστήριο Βιολογίας, Βιοχημείας, Φυσιολογίας του Ανθρώπου και των Μικροοργανισμών (E.B.BI.Φ.Α.Μ.) του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, πάνω στον ανθρώπινο εντερικό μικροβιόκοσμο, ένα σχετικά καινούργιο κομμάτι που έχει αρχίσει να απασχολεί την επιστημονική κοινότητα και έχει δώσει πολλά και ενδιαφέροντα αποτελέσματα.

Κατά την διάρκεια των σπουδών της, τόσο ως Χημικός όσο και ως Διαιτολόγος, συμμετείχε ενεργά σε εργαστηριακές μελέτες με αποτέλεσμα να έχει συγκεντρώσει επιστημονικές δημοσιεύσεις, περιλήψεις σε επιστημονικά περιοδικά καθώς και ανακοινώσεις σε συνέδρια. Τέλος, είναι μέλος της Ομάδας Ειδικών
Αθλητικής Διατροφής του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολογίας Διατροφής καθώς και της
Ελληνικής Εταιρείας Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (GrESPEN).

  1. Τζατζαράκης Ε, Βαρδαβας Κ, Τερζή Ε, Καβαλάκης Μ, Τουτουδάκη Μ, Γιαννακουδάκης Κ, Τσατσάκης Α. Αξιολόγηση της επιβάρυνσης των βρεφών από παθητικό κάπνισμα. 6ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας, ξενοδοχείο Filoxenia, Καλαμάτα, 4-6 Δεκεμβρίου 2009 (poster) P12.
  2. Tzatzarakis MN, Vardavas CI, Terzi I, Kavvalakis M, Liesivuori J, Tsatsakis AM. Monitoring of exposure to secondhand smoking during infancy and adulthood by determination of nicotine and cotinine levels in head hair. 8th International Symposium on Biology Monitoring in Occupational and Environmetntal Health (ISBM 2010), Hanasaari, Espoo, Finland, 6-8 September 2010.
  3. Flouris AD, Metsios GS, Carrillo AE, Jamurtas AZ, Terzi I, Tzatzarakis MN, Tsatsakis AM Koutedakis Y. Effects of passive smoking on active and resting humans 0, 1, and 3 hours following exposure. XII International Congress of Toxicology (IUTOX 2010), Spain, Barcelona, 19-23 July, 2010.
  4. Dinas PC, Flouris AD, Minas M, Kostikas K, Terzi I, Kavvalakis M, Tzatzarakis MN, Tsatsakis AM. Acute exposure to secondhand smoke is associated with endogenous lung acidosis and obstructive pulmonary disorder. XII International Congress of Toxicology (IUTOX 2010), Spain, Barcelona, 19-23 July, 2010.
  5. Mitsou E.K, Kerzoudi E, Panagiotou A, Terzi E, Avgousti I, Koutrotsios G, Zervakis G, Mountzouris K, Tenta R, Kyriacou A. Potential prebiotic effect of mushrooms and extracts of Pleurotus ostreatus and Ganoderma lucidum strains on human gut microbiota of healthy and osteopenic women. 8th Conference of the Hellenic Scientific Society of Mikrobiokosmos, Patra, Greece, 18-20 April 2019.
  6. Mitsou E.K, Saxami G., Stamoulou E., ZavliarisG., Terzi E., Kerzoudi E, Koutrotsios G., Zervakis G., Pletsa V., Mountzouris K.C., Kyriacou A. P1-31-04 -Effects of rich in β-glucans edible mushrooms on the gut microbiota characteristics of healthy elderly: an in vitro study. Sep 20, 2019 13th European Nutrition Conference, FENS 2019| Malnutrition in an Obese World:European Perspectives https://doi.org/10.26226/morressier.5d5e517ebedcf39b7663b598
  1. Mitsou, E.K.; Saxami, G.; Stamoulou, E.; Kerezoudi, E.; Terzi, E.; Koutrotsios, G.; Bekiaris, G.; Zervakis, G.I.; Mountzouris, K.C.; Pletsa, V.; Kyriacou, A. Effects of Rich in Β-Glucans Edible Mushrooms on Aging Gut Microbiota Characteristics: An In Vitro Study. Molecules 2020, 25, 2806  https://doi.org/10.3390/molecules25122806
  2. Tzatzarakis MN, Vardavas CI, Terzi I, Kavalakis M, Liesivuori J, Tsatsakis AM. The use of hair nicotine/cotinine as a method of monitoring exposure to tobacco constituents during infancy and adulthood. Human Experimental Toxicology. DOI: 10.1177/0960327111422401
  3. Tsatsakis AM, Barbounis MG, Kavalakis M, Kokkinakis M, Terzi I, Tzatzarakis MN. Determination of dialkyl phosphates in human hair for the biomonitoring of exposure to organophosphate pesticides. Journal of Chromatography B: Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences, 878, 1246-1252, 2010.  DOI: 10.1016/j.jchromb.2010.02.021
  4. Flouris A, Metsios G, Carrillo A, Jamurtas A, Terzi I, Tzatzarakis M, Tsatsakis A, Koutedakis Y. Effects of passive smoking on active and resting humans 0, 1, and 3 h following exposure. Toxicology Letters, Volume 196, Supplement 1, 17 July 2010, Pages S87-S88 https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2010.03.321
  5. Dinas P, Flouris A, Minas M, Kostikas K, Mavromanolaki I, Terzi I, Kavvalakis M, Tzatzarakis M, Tsatsakis A. Acute exposure to secondhand smoke is associated with endogenous lung acidosis and obstructive pulmonary disorder. Toxicology Letters, Volume 196, Supplement 1, 17 July 2010, Page S88  https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2010.03.322

2009 Παρακολούθηση του 6ου Πανελληνίου Συνεδρίου Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας που πραγματοποιήθηκε στην Καλαμάτα.

2010 Παρακολούθηση XII Διεθνούς Συνεδρίου Τοξικολογίας που πραγματοποιήθηκε στη Βαρκελώνη, Ισπανία

2015 Παρακολούθηση της 9ης Επιστημονικής Διημερίδας Παχυσαρκίας

2015 Παρακολούθηση του 13ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής & Διαιτολογίας και του 2ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Κλινικής Διατροφής

2016 Παρακολούθηση του 11ου Πανελλήνιου Ιατρικού Συνεδρίου Παχυσαρκίας

2017 Παρακολούθηση 14ουΠανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής Διαιτολογίας & 3ο Συνεδρίου Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού

2019 Παρακολούθηση 8ου Συνεδρίου της Ελληνικής Εταιρείας ΜΙΚΡΟΒΙΟΚΟΣΜΟΣ, Πάτρα

2019 Παρακολούθηση 15ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής & Διαιτολογίας & 4ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού

2017-2019 Παρακολούθηση μαθημάτων LLL (Life Long Learning Programme, ESPEN), Modules:

3.1 Nutritional Screening and Assessment

3.2 Body Composition

3.3 Energy Balance

8.1 Indications, Contraindications, Complications and Monitoring of EN

8.2 Hospital Diet and Oral Nutritional Supplements (Sip Feeds)

8.3 Techniques of Enteral Nutrition

8.4 Formulae for Enteral Nutrition

12 Nutritional Support in Gastrointestinal Diseases

13.1 Nutritional Support in Acute Liver Failure

13.2 Nutritional Support in Chronic Liver Disease

14.1 Nutrition in Acute Pancreatitis

14.2 Chronic Pancreatitis

15 Nutrition Support in Renal Disease

21.1 Medical Nutrition in Diabetes Mellitus

21.2 Nutritional Support in Diabetes Type 1 and 2

22.1 Dyslipidemia: Targeting the Management of Cardiovascular Risk Factorsh

22.2 Prescription of Artificial Nutrition in Patients with Dyslipidaemia

26.1 Nutritional and Metabolic Consequences of Cancer and its Treatments

26.2 Nutritional Treatment Strategies in Cancer Patients

26.3 Physical Activity and Exercise Training in Cancer Patients

26.4 Multimodal Care

36 Nutrition in the Elderly

37 Nutrition and Sport

  1. Mitsou E.K, Saxami G., Stamoulou E., ZavliarisG., Terzi E., Kerzoudi E, Koutrotsios G., Zervakis G., Pletsa V., Mountzouris K.C., Kyriacou A. P1-31-04 -Effects of rich in β-glucans edible mushrooms on the gut microbiota characteristics of healthy elderly: an in vitro study. Sep 20, 2019 13th European Nutrition Conference, FENS 2019| Malnutrition in an Obese World: European Perspectives  https://doi.org/10.26226/morressier.5d5e517ebedcf39b7663b598

2. Mitsou E.K, Kerzoudi E, Panagiotou A, Terzi E, Avgousti I, Koutrotsios G, Zervakis G, Mountzouris K, Tenta R, Kyriacou A. Potential prebiotic effect of mushrooms and extracts of Pleurotus ostreatus and Ganoderma lucidum strains on human gut microbiota of healthy and osteopenic women. 8th Conference of the Hellenic Scientific Society of Mikrobiokosmos, Patra, Greece, 18-20 April 2019. 

3. Dinas PC, Flouris AD, Minas M, Kostikas K, Terzi I, Kavvalakis M, Tzatzarakis MN, Tsatsakis AM. Acute exposure to secondhand smoke is associated with endogenous lung acidosis and obstructive pulmonary disorder. XII International Congress of Toxicology (IUTOX 2010), Spain, Barcelona, 19-23 July, 2010.  

4. Flouris AD, Metsios GS, Carrillo AE, Jamurtas AZ, Terzi I, Tzatzarakis MN, Tsatsakis AM Koutedakis Y. Effects of passive smoking on active and resting humans 0, 1, and 3 hours following exposure. XII International Congress of Toxicology (IUTOX 2010), Spain, Barcelona, 19-23 July, 2010.  

5. Tzatzarakis MN, Vardavas CI, Terzi I, Kavvalakis M, Liesivuori J, Tsatsakis AM. Monitoring of exposure to secondhand smoking during infancy and adulthood by determination of nicotine and cotinine levels in head hair. 8th International Symposium on Biology Monitoring in Occupational and Environmetntal Health (ISBM 2010), Hanasaari, Espoo, Finland, 6-8 September 2010. 

6. Τζατζαράκης Ε, Βαρδαβας Κ, Τερζή Ε, Καβαλάκης Μ, Τουτουδάκη Μ, Γιαννακουδάκης Κ, Τσατσάκης Α. Αξιολόγηση της επιβάρυνσης των βρεφών από παθητικό κάπνισμα. 6ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας, ξενοδοχείο Filoxenia, Καλαμάτα, 4-6 Δεκεμβρίου 2009 (poster) P12. 

 

  1. Mitsou, E.K.; Saxami, G.; Stamoulou, E.; Kerezoudi, E.; Terzi, E.; Koutrotsios, G.; Bekiaris, G.; Zervakis, G.I.; Mountzouris, K.C.; Pletsa, V.; Kyriacou, A. Effects of Rich in Β-Glucans Edible Mushrooms on Aging Gut Microbiota Characteristics: An In Vitro Study. Molecules 2020, 25, 2806  https://doi.org/10.3390/molecules25122806
  2. Tzatzarakis MN, Vardavas CI, Terzi I, Kavalakis M, Liesivuori J, Tsatsakis AM. The use of hair nicotine/cotinine as a method of monitoring exposure to tobacco constituents during infancy and adulthood. Human Experimental Toxicology. DOI: 10.1177/0960327111422401
  3. Tsatsakis AM, Barbounis MG, Kavalakis M, Kokkinakis M, Terzi I, Tzatzarakis MN. Determination of dialkyl phosphates in human hair for the biomonitoring of exposure to organophosphate pesticides. Journal of Chromatography B: Analytical Technologies in the Biomedical and Life Sciences, 878, 1246-1252, 2010.  DOI: 10.1016/j.jchromb.2010.02.021
  4. Flouris A, Metsios G, Carrillo A, Jamurtas A, Terzi I, Tzatzarakis M, Tsatsakis A, Koutedakis Y. Effects of passive smoking on active and resting humans 0, 1, and 3 h following exposure. Toxicology Letters, Volume 196, Supplement 1, 17 July 2010, Pages S87-S88 https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2010.03.321
  5. Dinas P, Flouris A, Minas M, Kostikas K, Mavromanolaki I, Terzi I, Kavvalakis M, Tzatzarakis M, Tsatsakis A. Acute exposure to secondhand smoke is associated with endogenous lung acidosis and obstructive pulmonary disorder. Toxicology Letters, Volume 196, Supplement 1, 17 July 2010, Page S88  https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2010.03.322

2017-2019 Παρακολούθηση μαθημάτων LLL (Life Long Learning Programme, ESPEN), Modules:

3.1 Nutritional Screening and Assessment

3.2 Body Composition

3.3 Energy Balance

8.1 Indications, Contraindications, Complications and Monitoring of EN

8.2 Hospital Diet and Oral Nutritional Supplements (Sip Feeds)

8.3 Techniques of Enteral Nutrition

8.4 Formulae for Enteral Nutrition

12 Nutritional Support in Gastrointestinal Diseases

13.1 Nutritional Support in Acute Liver Failure

13.2 Nutritional Support in Chronic Liver Disease

14.1 Nutrition in Acute Pancreatitis

14.2 Chronic Pancreatitis

15 Nutrition Support in Renal Disease

21.1 Medical Nutrition in Diabetes Mellitus

21.2 Nutritional Support in Diabetes Type 1 and 2

22.1 Dyslipidemia: Targeting the Management of Cardiovascular Risk Factorsh

22.2 Prescription of Artificial Nutrition in Patients with Dyslipidaemia

26.1 Nutritional and Metabolic Consequences of Cancer and its Treatments

26.2 Nutritional Treatment Strategies in Cancer Patients

26.3 Physical Activity and Exercise Training in Cancer Patients

26.4 Multimodal Care

36 Nutrition in the Elderly

37 Nutrition and Sport

2019 Παρακολούθηση 15ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής & Διαιτολογίας & 4ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού

2019  Παρακολούθηση 8ου Συνεδρίου της Ελληνικής Εταιρείας ΜΙΚΡΟΒΙΟΚΟΣΜΟΣ, Πάτρα

2017 Παρακολούθηση 14ουΠανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής Διαιτολογίας & 3ο Συνεδρίου Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού

2016 Παρακολούθηση του 11ου Πανελλήνιου Ιατρικού Συνεδρίου Παχυσαρκίας 

2015 Παρακολούθηση του 13ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής & Διαιτολογίας και του 2ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Κλινικής Διατροφής 

2015 Παρακολούθηση της 9ης Επιστημονικής Διημερίδας Παχυσαρκίας 

2010 Παρακολούθηση XII Διεθνούς Συνεδρίου Τοξικολογίας που πραγματοποιήθηκε στη Βαρκελώνη, Ισπανία 

2009 Παρακολούθηση του 6ου Πανελληνίου Συνεδρίου Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας που πραγματοποιήθηκε στην Καλαμάτα.